KALEDO ABADI
PALU
Kenali kisah, rasa, dan cara menikmati Kaledo yang membuat banyak orang kembali lagi. Dari kuah asam pedas yang segar, daging empuk, hingga sumsum yang jadi favorit.
Kaledo Abadi Palu dikenal sebagai salah satu tujuan kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Palu. Nama Kaledo sendiri merujuk pada Kaki Lembu Donggala, hidangan sup tulang kaki sapi yang khas dengan kuah segar, asam, dan pedas.
Bagi banyak penikmat kuliner, Kaledo bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman. Aroma rempah berpadu dengan rasa asam yang “nyegerin” dan pedas yang pas, membuat kuahnya enak diseruput sampai habis. Ditambah daging yang dimasak hingga empuk, rasanya benar-benar memuaskan.
Cita rasa Kaledo dikenal “tegas” namun tetap seimbang: gurihnya kaldu, asam yang segar, pedas yang nendang, dan aftertaste yang bersih. Itulah kenapa Kaledo sering disebut sebagai kuliner khas yang merepresentasikan karakter Palu dan Sulawesi Tengah—hangat, kuat, dan jujur.
Rasa asam yang bikin segar dipadukan pedas yang pas—nikmat untuk makan siang atau malam.
Proses masak yang tepat menghasilkan daging lembut dan gampang dinikmati.
Bagian sumsum jadi incaran—gurih, lembut, dan bikin ketagihan.
Biar makin mantap, ini tips menikmati Kaledo ala pelanggan setia. Boleh kamu ikuti supaya dapat rasa maksimal.
Rasakan segarnya kuah asam pedas. Kalau suka, bisa tambah jeruk nipis dan sambal.
Ambil daging yang empuk, celupkan ke kuah, lalu makan pelan—biar rasa rempahnya keluar.
Sumsum yang gurih bisa dinikmati dengan sendok atau sedotan—sensasinya unik dan nagih.
Secara tradisional, Kaledo disantap dengan singkong rebus. Tapi kalau mau, nasi juga tersedia.
Lihat daftar menu, atau langsung cek lokasi dan rute menuju Kaledo Abadi Palu.